辣椒炒肉的ldquo6种rdquo

辣椒炒肉是一路人人爱吃的家常菜，吃起来味道丰饶。当日我给众人推举“6种”辣椒炒肉的做法，样样都可口，简洁易学，学会了过年回家也能露两手，一同来学学吧~！

做法一：典范辣椒炒肉！

：青辣椒、里脊肉、料酒、大葱、生姜、蚝油、食盐、老抽

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1、里脊肉切片，加食盐、少如料酒、一些淀粉，腌制5分钟。

2、青椒洗净去蒂切丝，大葱斜切成葱末，生姜切末。

3、起锅烧热，油温7成热下葱姜末，煸炒出香味。

4、下入肉片，大火翻炒，加一些料酒颠锅，把肉片炒香，加一些老抽上色。

5、下入辣椒，大火翻炒，加一些食盐调味，炒熟此后，加油蚝油、翻炒平匀便可出锅。

PS：（云云的辣椒炒肉吃法白费，不论是吃米饭、照样吃馒头，也许卷烙饼，味道都绝美！）

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做法二：青红辣椒爆炒五花肉！

：五花肉、青红辣椒、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精

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1、五花肉切片，大葱切段、生姜和大蒜切末

2、青红辣椒洗净去蒂，切圈

3、起锅烧热，油温6成热下五花肉，炒出油脂

4、锅中加豆瓣酱，中火煸炒出红油，加一些食盐调味

5、参加葱姜蒜，大火煸炒，炒出香味

6、参加青红辣椒圈，开大火爆炒，参加一些料酒，颠锅炒香

7、参加一勺鸡精，翻炒平匀，辣椒炒熟便可出锅

PS：（这类辣椒爆炒五花肉，下米饭吃最可口！超等好吃下饭！）

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做法三：辣椒丁炒肉丝！

：青红小辣椒、里脊肉、小葱、生姜、老抽、食盐、蚝油、料酒、豆瓣酱

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1、里脊肉切丝，加一些料酒、淀粉、腌制5分钟

2、青红小辣椒洗净切圆圈，小葱切小圈、生姜切丝备用

3、起锅烧油，油温6成热下姜丝炒香，参加里脊肉炒至定型

4、锅中参加豆瓣酱，小火炒出红油，加一些老抽上色

5、下入青红辣椒圈，下入小葱，大火翻炒，炒出香味

6、加一些食盐提味、一些蚝油提鲜，翻炒平匀，便可出锅

PS：（这类辣椒圈炒肉丝，最适当卷烙饼吃！超等可口啊！喜爱的急忙试试）

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做法四：辣椒小炒肉！

：五花肉、青红辣椒、小米椒、花椒、八角、大蒜、干辣椒、食盐、鸡精、白糖、老抽、料酒

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1、五花肉切片（微小厚一点不妨），青红辣椒洗净切段、大蒜切片、小米椒切圈

2、起锅烧油、5成热下入八角、花椒、爆炒出香味，撇出去

3、锅中下入大蒜、干辣椒和小米椒，小火炒出香味，下入五花肉煸炒

4、参加一些白糖（提鲜提香），翻炒平匀，参加一些老抽上色

5、下入青红辣椒、开大火爆炒，油温最高时加料酒，炒香味

6、最放一些鸡精，大火翻炒平匀，便可出锅！

PS：（这类辣椒炒肉吃起来最过瘾，味道一概，麻辣鲜香味道全有，不论卷饼吃，照样下米饭，都过度瘾了！）

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做法五：辣椒炒肉皮！

：猪皮、青红小辣椒、生姜、干辣椒、淀粉、食盐、料酒

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1、猪皮小片、青红小辣椒切条、生姜切片、干辣椒切段

2、起锅烧油（一些油便可），下入猪皮，炒出猪油，炒至猪皮微黄

3、下入干辣椒和生姜片，爆炒出香味，加料酒去腥

4、下入青红辣椒条，中火煸炒，加食盐调味

5、淀粉勾芡，倒入锅中，翻炒平匀，便可出锅！

PS：（这类炒猪皮吃起来分外香，小辣椒辣味也一概！这道菜适当吃米饭，下酒也分外不错！）

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做法六：辣椒圈爆炒五花肉！

：青红小辣椒、五花肉、老抽、大蒜、食盐、蚝油、料酒、鸡精

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1、五花肉切薄片（越薄越香！），青红辣椒洗净切圈，大蒜切末

2、起锅烧热、7成热下五花肉，微小煸炒出香味，加老抽上色

3、下入青辣椒圈，开大火爆炒，炒至最高温，加料酒，炒出香味

4、加食盐、蚝油、鸡精调味，大火翻炒平匀，便可出锅

PS：（这类辣椒爆炒五花肉、吃起来香儿不腻，辣味一概，就馒头吃分外过瘾！）

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这6种辣椒炒肉的做法，样样都可口，你们最爱吃哪道？都市做吗？