做虎皮青椒,别下锅油炸,教你一招,5分钟

做虎皮青椒，别下锅油炸，教你一招，5分钟搞定，虎皮多味道正

夏天到了，青椒要大量上市了，相信很多朋友会经常吃的，青椒的吃法有很多，除了凉拌、调味还有炒肉炒鸡蛋，虎皮青椒也是很好吃的，深受喜欢。

饭店里的大厨，在做虎皮青椒的时候，都会给青椒提前油炸，这样吃起来油大，比较油腻，并且很麻烦，所以咱们在家做的时候，可以采用一些简单快手的做法。

今天呢，就把虎皮青椒详细正确又简单的方法分享给大家，感兴趣爱吃的可以跟着看一下哦，教给大家一招，5分钟搞定上桌，青椒虎皮多味道正。

家常虎皮青椒的做法：

提前准备好适量的新鲜青椒，放在清水里冲洗干净表面，稍微晾干表面的水分，然后把青椒放在案板上面。

用刀把青椒给拍扁，青椒出现裂痕，这样在后面更容易入味，大蒜剥皮洗干净切碎末，放在一旁备用。

把炒锅烧热到无水分，不需要倒食用油哦，烧热后倒入拍扁的青椒，用小火慢慢加热，期间记得用铲子不停按压青椒。

一直炒到青椒变软出现虎皮，并且飘出香味，然后盛出青椒备用，另起锅热油，油熟后放入蒜末煸炒出香味。

然后倒入炒出虎皮的青椒，继续倒入适量的生抽、香醋、食盐，继续炒匀入味，就可以关火盛出食用了。