酥香可口,层次丰富的青椒肉丁饼

食材

土格曼富硒面粉克｜酵母3克｜温水克

哈尔滨红肠｜半根青椒｜植物油20克

调味

五香粉1克｜小鲜侣20克｜酱油心生10克

锅具

鹅妈妈晶钻锅

详细步骤

1、取一只空碗，倒入克土格曼富硒面粉、3克酵母、挤入10克鲜味汁；

2、倒入克温水边倒边用筷子搅拌成絮状；

3、揉成光滑团状，用保鲜膜包住碗口，温室醒发两倍大，醒发好的面团较轻盈，内部呈蜂窝状气孔；

4、半根青椒切丁、哈尔滨红肠切丁；

5、碗中放入青椒丁、红肠丁、1克五香粉、10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生、20克植物油充分搅拌均匀；

6、将适量面粉撒在案板上，取出面团揉匀排气后擀开擀薄成方形大面片；

7、涂抹上一层植物油和小鲜侣调味汁、铺上刚才准备好的青椒红肠馅；

8、两边互相往中间翻折起来；

9、分割成差不多大小的剂子；

10、盖上保鲜膜二次醒发10分钟左右；

11、鹅妈妈晶钻锅预热倒入少许植物油，放入饼胚小火慢煎；

12、煎至底部上色后沿着锅边淋入80克清水，盖盖小火慢慢烙煎至水分收干；

13、烙煎至饼底酥香且内陷熟透就可以出锅啦；

小鲜侣是一款无添加防腐剂、不含人工色素香精的健康调味汁，简单、万能、百搭。能够取代鸡精、味精、高汤宝、少许盐巴、酱料等等。

酱油心生是古法酿造；0添加无添加无色素无防腐剂的一款纯食材酱油；是一款由非转基因大豆天酿造而来的头道原油；国内首款含鲜味肽的酱油。

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