炒面怎么做好吃炒面的做法大全带图片

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　　炒面，必备生存妙技之一!!颜色金黄，鲜香味美，平淡可口。再加之头条易于消化摄取，更是一路一年四序咸宜的主食。当你一私人的时辰，为本人来一份香喷喷的炒面，分分钟满意你的胃~

　　1、三丝炒面

　　煮面条的时侯，加一点盐，一点油能够防范面条粘连。炒当前，烧热锅再放一些油烧热，将锅子转一圈让油平均的弥漫锅底，如许炒的面才阻挡易粘在锅底.炒面条用干面条时，要选购阻挡易煮烂的面条，煮的时侯不要煮的过久。

　　面条克、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克

　　1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段

　　2、锅内加盐，油烧滚水，放入干面条煮至水开

　　3、介入1/3碗凉水，再开后再介入凉水，直至面条变软，捞起

　　4、热锅趟油一遍，留热少量油，放入胡萝卜，包菜炒至断生

　　5、介入火腿丝，翻炒顷刻

　　6、介入煮软的面条,用筷子翻炒平均

　　7、介入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至平均上色

　　8、介入香葱段再翻炒顷刻便可

　　2、广式豉油皇炒面

　　恰如五星级旅店与私人小厨，食材贵与平，做法繁或简，处境奢或雅，……..这些全部不要害。抛开外表要素，以最简朴的基准做评判：能感动你的味蕾，才是最适当你的!

　　拉面克、猪肉克、洋葱半个、小葱4根、植物油适当、五香粉适当、玉米淀粉1小勺、生抽3小勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺

　　1、洋葱洗净切成丝

　　2、小葱洗净，切成5cm长的段

　　3、制做炒面料，搀和搅拌至白糖融化

　　4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟

　　5、腌肉的光阴着手煮面，水开后将面放入煮2分钟

　　6、捞出沥干，过冷河后沥干待用

　　7、锅中倒入适当的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱稍微软身时，倒入面条

　　8、随着倒入炒面料，仓卒翻炒平均，可用筷子举办扶助翻炒

　　9、上色平均后，下葱段，再翻炒半分钟便可

　　3、油菜素炒面

　　简朴、省时省力，最适那种不喜爱一私人出门用饭的家伙啦!

　　面条适当、油菜2棵、大蒜适当、生抽适当、老抽适当、醋适当、香油适当

　　1、青菜洗洁白后切丝，大蒜切片

　　2、将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁遵循本人口味习惯调成汁

　　3、锅内放水烧开，水开后下轧好的面条

　　4、面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条能够煮得稍硬一点，半途加一次凉水便可

　　5、将过水后的面条控干水份，加小量的香油拌匀待用

　　6、另起锅，加适当的花生油爆香蒜瓣

　　7、闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条

　　8、倒入提早筹办好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀便可食用了

　　4、川味炒面

　　超好吃的川味炒面，微辣鲜香，横竖俺们近来吃好一再了，走过途经别错过，爱吃辣的你能够多放辣椒。

　　面粉克、五花肉克、洋葱1/4个、洋芋1个、胡萝卜1/2根、青蒜1根、水克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴

　　面条材料：面粉克、净水克、盐1/2小勺

　　炒面材料：克己宽面克、五花肉克、洋葱1/4个、洋芋1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴

　　1、净水中消融盐，一点点介入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟

　　2、面团用压面轴压成薄一点的面片

　　3、而后再切成宽4毫米的宽面

　　4、五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、洋芋离别洗净去皮后切成丁，青蒜切片

　　5、锅里放一勺植物油，油热后将五花肉丁下锅煸炒

　　6、肉变色后，将洋葱丁下锅爆发香味，而后放入郫县豆瓣酱翻炒

　　7、下入胡萝卜和洋芋丁翻炒平均

　　8、介入半小勺盐，倒入滚水

　　9、关上锅盖，炖煮7、8分钟

　　10、翻开锅，介入1小勺蚝油、1小勺白糖，翻炒几下，将面条散开放入锅中

　　11、关上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁根本收干，而后关火，接着焖5分钟便可翻开锅

　　12、撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌平均便可

　　5、香辣炒面

　　在家午时不想烧菜，那吃啥呢?吃面吧，吃啥面呢?炒面，似乎还挺快的，加点辣椒酱，来点干辣椒，辣蓬蓬的，相当开胃。

　　面条克、猪肉克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤勺、淀粉2茶匙

　　1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

　　2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆

　　3、起油锅，放2汤勺油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟以后盛出，留少量油

　　4、另起锅烧水底下条，接两次冷水烧开后，过凉滚水后沥干，介入0.5汤勺油，1茶匙生抽拌匀

　　5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香

　　6、底下条，翻炒平均

　　7、介入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

　　8、面条翻炒平均，剪入葱花，关火

　　6、酱油炒面

　　做炒面，煮面很关键，不宜煮太软，再颠末一次加热流程，软烂不行形，吃起来就没有筋道。面条煮好，能够拌上一点花生油，防范沾连，下锅前用水冲散，撤退过剩油脂，也能让面条口感愈加宛转。以简朴呈可口，吃酱油炒面，许多时辰，我感到是对精力的一种浸礼。

　　面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适当、海苔适当、花生油适当

　　1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝

　　2、锅内烧滚水，把面条放入煮至七老练后捞起

　　3、在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结

　　4、不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散

　　5、把刚才拌了油的面放过滤网上用水淋散

　　6、面条放入炒锅内，与三丝一同炒匀

　　7、介入酱油炒匀入味，关火装盘

　　8、煎锅放小量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎

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