农家特色剁椒酱,3斤红椒,2斤青椒,随做

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随着生活越来越好，大家在衣食住行各方面的要求也是逐渐的在提升，尤其是在吃这方面，大家都很喜欢吃一些比较营养美味的食物，有不少的人在吃饭时，总是会再多放一些辣椒油或者是剁椒酱，这样吃着才感觉更加的合自己的胃口，今天给大家分享的是农家特色剁椒酱，3斤红椒，2斤青椒，随做随吃，香辣过瘾又健康！

剁椒酱是一种可以直接吃的辣椒制品，吃起来味道鲜香辣爽，可比老干妈吃着过瘾多了，大家都知道老干妈在国外卖的很火爆，但是自从尝过了这种剁椒酱后，老外也是不选择老干妈了，甚至觉得老干妈吃起来没味道，而这种剁椒酱更加的有挑战性，喜欢的那可是不得了啊。

而现在正是吃辣椒的季节，夏季里时常有阵雨，也是挺潮湿的，而适当的吃辣椒也是能给身体排湿气，有很多的人觉得夏天很容易上火，多吃辣椒也是会加重上火的，脸上出痘痘不好看，其实啊，吃辣椒是不会引起上火的，夏天天气炎热，让人还没有食欲，在吃饭的时候放一点辣椒，可以让饭菜更加的有味道吃起来更开胃。

剁椒酱是很多人都很喜欢吃的一种辣椒酱，但一般情况下都是在外边买的现成的，其实自己在家做方法也是很简单，而且又经济实惠，吃起来又更加的健康，而现在辣椒的价格也是很便宜，买一些辣椒做一罐儿剁椒酱，放半年也是不会坏的，好了话不多说，接下来就和大家分享剁椒酱的做法。

我们先准备三斤红辣椒，两斤青辣椒，洗干净之后晾干水分，然后去掉辣椒蒂剁碎，两种辣椒一定要分开剁碎，然后再剁一些蒜末和姜末，都做好之后将食材都搅拌在一起，再放入适量的五香粉，盐，白糖，最关键的是放入两勺的高度白酒，用干净的勺子搅拌均匀，倒入无水无油的罐子里面，盖上盖子密封，4个小时之后就可以吃了。学会剁椒酱的做法，再也不用买着吃了，随做随吃。

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