辣椒炒肉不够鲜,那是因为少了它,这样做才

明贤集中说“羊羔虽美，众口难调”，在厨师们看来，这句话是非常有道理的，一大桌子人吃饭，众人口味不同，各个都要照顾到确实是一件很麻烦的事情，就算是山珍海味也有人能挑出刺来，那么有没有一道菜能满足大部分人的味口呢？如果有的话那么辣椒炒肉应该是能上榜的，天南海北的朋友对于这道菜都不会陌生，这是我从小到大最爱吃的菜，特别是香嫩的肉片和汤汁拌在米饭里吃起来特别过瘾，今天就给大家分享这道经典简单的家常菜。

辣椒炒肉做法众多，做出来的口味也各有差别，大多是青椒、猪肉、大蒜头同炒而成，那么是先炒辣椒还是先炒肉呢？其实都不重要，在菜中加点其他的食材，做出来会更加鲜美下饭，比如香菇，香气沁人营养丰富，是低脂肪的保健养生食物，与其他食材一起烹饪会使菜肴更佳鲜香诱人，今天我们就加入少许香菇一起炒，这样做出来比辣椒炒肉鲜美，比香菇炒肉开胃，肯定是非常过瘾，接下来就给大家分享具体的做法。

食材：香菇几个、青椒一根、小米椒2个、大蒜头3瓣、猪肉50g、生姜一块、香葱少许、、一勺耗油、一勺料酒、少许酱油、

猪肉切片加入生姜末、料酒腌制10分钟。把香菇、青椒、生姜、大蒜切成条备用、小米椒切碎。

锅内倒油下入辣椒、大蒜、生姜炒出香味。

接着倒入肉片翻炒均匀，炒至肉片变色。

下入香菇一同翻炒，加入一勺耗油、小勺酱油、少许食盐翻炒均匀，香菇炒熟后撒上香葱即可出锅。

这道简单美味的香菇辣椒炒肉就做好了，这道菜是我们家的热门菜，每次一端上桌大家都是抢着吃，有荤有素营养均衡，口味鲜香非常下饭，肉片在炒之前用生姜腌制一下会更香，因为我家都喜欢吃辣所以加入了小米椒，一般放青椒就可以了。

是不是很简单，大家都学会了吗，有时我们换种食材做同样的菜味道可能会不一样，你们还有什么更好吃的辣椒炒肉菜系吗，快和我们分享一下吧。喜欢这篇文章的朋友可以点击