天热不想做菜,送您简单的炒面做法大全,超
2022/7/20 来源：不详北京哪里看白癜风看的好 https://wapyyk.39.net/bj/zonghe/89ac7.html
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1.香辣炒面材料：
面条克、猪肉克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤勺、淀粉2茶匙
做法：
1.洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2.猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆
3.起油锅，放2汤勺油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟以后盛出，留少量油
4.另起锅烧水底下条，接两次冷水烧开后，过凉沸水后沥干，插足0.5汤勺油，1茶匙生抽拌匀
5.将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香
6.底下条，翻炒平匀
7.插足1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开
8.面条翻炒平匀，剪入葱花，关火
2.酱油炒面材料：
面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适当、海苔适当、花生油适当
做法：
1.将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝
2.锅内烧沸水，把面条放入煮至七老练后捞起
3.在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结
4.不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散
5.把方才拌了油的面放过滤网上用水淋散
6.面条放入炒锅内，与三丝一同炒匀
7.插足酱油炒匀入味，关火装盘
8.煎锅放少数油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎
3.青椒肉丝炒面材料：
面条克、柿子椒50克、猪肉(瘦)80克、植物油适当、食盐5克、白糖半小匙、蚝油1大匙、水淀粉1小匙、酱油2小匙、葱1段
做法：
1.瘦肉切丝，插足水淀粉、盐、1小匙酱油，拌匀待用，青椒洗净切丝
2.锅内放入适当的净水，插足一小匙盐、一大匙油，煮开，下入面条
3.而后待锅内沸腾后插足小半碗冷水，再次煮开，再插足小半碗冷水(也便是常说的点两次冷水)
4.待锅内再次煮沸后将面条捞出，登时放入冷水中将面条完全过凉，而后捞出沥干(倘若不立即炒，能够在面条中再拌入少量油防粘)
5.起油锅，下入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色
6.下入青椒丝，炒匀
7.放入煮好的面条，用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的方法来炒的，气力小的筒子们颠不起来就用筷子来炒吧，用锅铲谢绝易炒匀)
8.插足蚝油、盐、白糖、酱油，迅速炒匀后关火
9.着末放入葱段，炒匀便可
4.洋芋炒面材料：
鸡蛋面克、洋芋3个、五花肉克、色拉油2汤勺、姜适当、小葱适当、老抽2汤勺、生抽1汤勺、八角2个、食盐少量、大蒜适当
做法：
1.洋芋去皮切小块，五花肉切小块
2.热锅凉油，插足五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香
3.插足洋芋翻炒平匀后倒入没过洋芋的水，插足八角，大火烧开后插足老抽和生抽转中小火连续炖。这时另起一锅煮面至8老练。炖至洋芋酥松，汤汁收至残剩1/3
4.这时插足煮至8老练的面，连续翻炒平匀，依据本身的口味调入适当盐。插足切碎的大蒜略微一拌便可出锅
5.川味炒面材料：
宽面克、五花肉克、洋葱1/4个、洋芋1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴
做法：
1.净水中消融盐，一点点插足面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟
2.面团用压面轴压成薄一点的面片
3.而后再切成宽4毫米的宽面
4.五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、洋芋别离洗净去皮后切成丁，青蒜切片
5.锅里放一勺植物油，油热后将五花肉丁下锅煸炒
6.肉变色后，将洋葱丁下锅爆发香味，而后放入郫县豆瓣酱翻炒
7.下入胡萝卜和洋芋丁翻炒平匀
8.插足半小勺盐，倒入沸水
9.关上锅盖，炖煮7、8分钟
10.翻开锅，插足1小勺蚝油、1小勺白糖，翻炒几下，将面条分开放入锅中
11.关上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁根底收干，而后关火，接着焖5分钟便可翻开锅
12.撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌平匀便可.想学做菜
