黄瓜咸菜的腌制方法

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----黄瓜咸菜，众人都爱好吃，有各式各类的口味的，假设你须要，你就能够淹成各式口味的哦。

食材

食材：黄瓜。调料：辣椒，盐，香油，醋，花椒，味精，蒜等。

器材盆，锅，灶等帮忙器材。

法子/环节

1

黄瓜选购！当你想要腌黄瓜咸菜的时候，你就要去墟市上购物哦。必要要记得，选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最佳的。固然，量的巨细由你本人来定。想要腌多，就多，想少就少。

2

做料选购！选购了黄瓜后，你就要选一些帮忙的材料了，比方想吃辣的就能够选择一些青辣椒或许是红辣椒。想吃甜的话，就能够购袋砂糖了。假设你想吃带有其余美食的，就买些其余的美食，比方能够和花生粒一同腌制的哦。

3

洗涤！物料筹办完备后，就把黄瓜停止洗涤。洗涤的时候，要注意把黄瓜洗纯洁，免得有残留的农药，吃了会对人形体不好。再把其余的帮忙的物料一同洗涤纯洁，以做备用。

4

刀切！必要要把黄瓜的头和尾部的部份切掉，由于偶然候，两端的黄瓜会发苦，假设你不严慎或许是贪小廉价把这两部份放出来的话，有或许腌出来的黄瓜会发苦哦，记得。而后把你的品尝须要的辣椒或许是蒜蒜，其余的帮忙料也切好，筹办后用。

5

凉晒！当黄瓜切好了后，众人要先把带有水的黄瓜在有太阳的处所停止凉晒。把有余的水分给晾掉。固然，假设你想吃较为干一些的话，就多晒会。假设想吃嫩一些的话，就少晒会。这个依据你想吃的口味而定的。

6

花椒水！在你凉晒的时候，必要要注意，不要浪掷了时候哦。就要起头筹办些花椒水了。由于在腌制的时候，假设咱们须要好滋味的话，也是须要用花椒来提味儿的。这个时候，就要把花椒放进冷水中，而后放在灶赶上行熬制。注意，要用微火来，不要用大火。让花椒的香渐渐地渗到水中去。

7

染盐！好了，统统筹办处事起头了，接下来即是较为重大的一点了。你这个时候，就要把你所晒好的黄瓜条起头停止染盐了。在染盐的时候，咱们也说过，假设你爱好其余的口味的话，也能够参加你的其余的物料的。比方，花生或许是辣椒。在染盐前，注意最佳是把黄瓜在你方才筹办好的花椒水里过一下，这个时候，花椒水的香味就会投入到黄瓜丝里去。况且在你给黄瓜染盐的时候，也会让黄瓜更充足地把盐份汲取到内部去。

8

安放！把总共的东西都筹办竣事后，你就能够安放了。把腌好的黄瓜安放在一边。等过一段时候后，你腌的黄瓜咸菜就能够吃了。祝你好胃口哦。

END

注意事情

假设你想要吃对比老一点的黄瓜的话，你能够把凉晒的时候延长一点儿。

注意，花椒水是熬出来的，不是煮出来的。如许，更有益于黄瓜入味儿。

吃的时候，能够立即吃，也能够腌一段时候后再吃。假设是腌一段时候再吃的话，只管时候长一些，最佳三破晓，不然会有中毒性物资，亚硝酸盐的形成哦，对形体无益的。

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