萝卜干咸菜的做法大全

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　华夏人爱好做咸菜，尤为是四川人，险些家家都左右咸菜备用，也许用来当做下饭的小菜，也也许用来与其余的食材一同停止烹调，做出百般百般适口的好菜。萝卜干咸菜的做法便是在如此的原形下衍生而来的，个别做萝卜干咸菜是在冬至先后停止的，全面萝卜干咸菜的做法须要通过晒，腌和藏这三个环节，而后就可以获得这独具韵味的食品。

　　萝卜干咸菜的做法一：

　　食材明细：萝卜三个，油，老抽，食盐，五香粉和辣椒油等各适当;

　　1.萝卜洗明净切成稍粗的条状，放在大太阳底下晒，假若天色好的，个别晒两天，萝卜就对比干了;

　　2.晒好的萝卜干放在滚水里泡片刻儿，而后沥干水份，果然放凉，在内里介入老抽，食盐和五香粉，搅拌平均后放在一个也许停止密封的容器中，腌制几天，吃的时光再加之一些辣椒油，滋味就特别的适口了。

　　尽管萝卜干咸菜腌制的时光越久滋味越好，然则短时光腌制的萝卜干咸菜对人的体魄强健对比好，况且腌制类的食品不适当多吃，洪量食用腌制类食品会补充癌症的危险。

　　萝卜干咸菜的做法二：

　　食材明细：青萝卜，胡萝卜，食盐，辣椒粉，五香面;

　　1.青萝卜和胡萝卜不去皮切成条状，介入适当的食盐腌制一段时光，将腌制出来的水倒掉，放在太阳底下晒;

　　2.假若太阳大的，晒一天就也许了，将晒好的萝卜干内里介入辣椒粉和五香面，搅拌平均，直至萝卜干变软;

　　3.萝卜干再次放在太阳底下晒，而后再加辣椒粉和五香面，不停继续的揉搓，接着将其装在一个也许密封的容器中，密封起来，放在昏暗的地点腌制一段时光，再掏出食用的时光也许加之一些香油和香醋，吃起来十分开胃。

　　归纳起来，萝卜干咸菜的做法不过是先把新鲜的萝卜切成条状，而后放在太阳底下晒，假若想要萝卜更好的入味，也许切好以后就介入食盐，腌制片刻儿，再放在太阳下晒，而后在晒好的萝卜干内里介入恰当的调味品，辣椒粉，食盐，五香粉等，搅拌平均后就密封起来，放在昏暗密闭的地点腌制，一段时光以后就也许直接食用，在早晨熬上一碗热火朝天的粥，再配上一点周到制做的萝卜干咸菜，浅显却也不失欣喜。

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